Nutrición en población femenina

Nutrición en población femenina
Desde la infancia a la edad avanzada

Rosa Mª Ortega
Profesor Titular, Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid

Una de las características más acusadas de la sociedad actual es su preocupación por la salud. Y asociado a ello, por la nutrición y la alimentación como determinantes importantes del estado de salud. Sin embargo, en demasiadas ocasiones las recomendaciones que se dan van orientadas a conseguir un beneficio inmediato tras dar determinado consejo, o aún peor, tras aconsejar la ingesta de determinado producto.

Frente a esta situación, tenemos entre nuestras manos una obra titulada “Nutrición en población femenina: desde la infancia a la edad avanzada”, que aborda la nutrición y alimentación con una perspectiva longitudinal, a lo largo de toda la vida, siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. Así, diferentes estudios ponen de relieve que muchas de las enfermedades padecidas en la etapa adulta, y en concreto las patologías cardiovasculares, están condicionadas por influencias establecidas durante la etapa fetal, y moduladas por la alimentación de la madre durante ese periodo.

Es necesario profundizar en el conocimiento de la problemática nutricional de la población femenina y desarrollar programas de prevención específicos para mujeres, dirigidos a lograr que se adopte una nutrición adecuada mantenida a lo largo de toda la vida, para que lleguen a sus últimos años en las mejores condiciones posibles. Estos hechos hacen que estudiar las necesidades y problemática nutricional específica de la población femenina, desde la infancia hasta la edad madura, sea un tema de indudable interés científico y sanitario, que se aborda con rigor en la presente obra.